Bánh ram Hà Tĩnh được nhiều người biết đến bởi chất lượng vỏ bánh hoàn toàn khác biệt với các loại khác trên thị trường. Vỏ bánh mềm, dễ gói, không cần nhúng nước, khi chiên tạo nên những chiếc ram (nem) giòn rụm có màu vàng đẹp mắt.

Bánh ram Hà Tĩnh đã nổi tiếng từ lâu đời, được làm tại các làng nghề thủ công. Ở Hà Tĩnh hiện tại có nhiều vùng sản xuất vỏ ram, nổi tiếng nhất là làng nghề xã Thạch Hưng và Thạch Lâm.

Là làng nghề trước đây nổi tiếng với nghề làm bánh tráng (bánh đa) là chủ yếu, sản xuất số lượng nhỏ bánh ram. Khoảng chục năm trở lại đây, khi nền ẩm thực ngày càng đa dạng và phong phú thì nhu cầu về vỏ ram (bánh ram) cũng ngày càng nhiều. Nhận thấy tiềm năng thị trường nên làng nghề chuẩn hẳn qua tập trung làm bánh ram để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Mua bánh ram Hà Tĩnh có thể thực hiện qua nhiều kênh khác nhau, tùy thuộc vào bạn đang ở đâu. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh ram Hà Tĩnh chất lượng.

Các cửa hàng đặc sản miền trung

Nếu bạn đang ở các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng bạn có thể tìm thấy các cửa hàng chuyên bán đặc sản miền Trung. Một số cửa hàng nổi tiếng bao gồm:

• Chợ Bến Thành (Hồ Chí Minh)
• Chợ Đồng Xuân (Hà Nội)
• Chợ Cồn (Đà Nẵng)
• Các cửa hàng đặc sản miền trung ở các trung tâm thương mại lớn

Đặt hàng trực tuyến

Hiện nay có nhiều trang web và ứng dụng bán hàng trực tuyến cung cấp đặc sản Hà Tĩnh. Và bạn có thể đặt hàng trực tuyến ở ngay website này của chúng tôi

Các chợ và siêu thị địa phương

Ở Hà Tĩnh, bạn có thể mua bánh ram tại các chợ truyền thống và siêu thị lớn. Một số địa điểm nổi bật gồm chợ thành phố Hà Tĩnh, siêu thị Vincom, siêu thị Coopmart,…

Mua trực tiếp tại các cơ sở sản xuất bánh ram Hà Tĩnh

Xưởng bánh ram truyền thống là lựa chọn tốt nhất để trải nghiệm vỏ ram Hà Tĩnh chất lượng cao. Và chúng tôi tự tin cung cấp được sản phẩm tốt nhất đến cho bạn

Bánh Ram Quyền Tịnh Hà Tĩnh tự hào là 1 trong những xưởng bánh truyền thống lâu năm hàng đầu vẫn giữ gìn và phát huy được ưu điểm của lá ra Hà TĨnh xưa. Khi mà các xưởng dần thay thế bằng công nghệ sấy liên hoàn, bằng các nhà sấy, thì chúng tôi vẫn tiếp tục dùng phương pháp phơi sương truyền thống đẻ cho ra đời dòng bánh ram Hà Tĩnh phơi sương loại đặc biệt hảo hạng.

Mặc dù sẽ vất vả hơn nhiều, nhưng chúng tôi sẽ mang lại vỏ ram chất lượng. Cuốn thì rất dễ dàng, không bao giờ lo rách. Còn khi rán lên ăn giòn rụm mà món đặc sản Hà Tĩnh xưa nay được khách hàng yêu thích.

Hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin liên hệ bên dưới nhé 

Làm nem rán bằng vỏ ram Hà Tĩnh không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn giữ được độ giòn lâu. Dưới đây là cách làm bánh đa nem Hà Tĩnh chi tiết:

Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm nem rán không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu chính

• Vỏ ram Hà Tĩnh : 20 – 30 chiếc
• Thịt lợn xay : 300g
• Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn: 100g
• Miến dong: 50g (ngâm nước mềm, cắt nhỏ)
• Mộc nhĩ: 20g (ngâm nước, cắt nhỏ)
• Cà rốt: 1 củ (bào sợi)
• Hành tây: 1 củ (băm nhỏ)
• Giá đỗ: 100g
• Hành lá, mùi tàu: 1 ít (cắt nhỏ)

Gia vị

• Nước mắm: 2 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Bột ngọt: 1 thìa cà phê
• Muối: ½ thìa cà phê
• Trứng gà: 1 – 2 quả (đánh tan)

Cách làm

Bạn dễ dàng chế biến được những chiếc ram Hà Tĩnh giòn rụm với những bước cơ bản sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô lớn.
• Thêm các gia vị đã chuẩn bị và cho trứng gà vào trộn đều cho thấm gia vị.

Cách cuốn bánh đa nem Hà Tĩnh

• Lấy một tấm vỏ ram Hà Tĩnh, đặt lên mặt phẳng.
• Cho một lượng nhân vừa đủ vào góc vỏ bánh, gấp hai bên và cuộn chặt tay. Đảm bảo cuộn đều và chắc để nem không bị bung khi rán.

Cách chiên bánh đa nem Hà Tĩnh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Dầu phải đủ nóng trước khi cho nem vào để nem được giòn.
• Chiên nem trong lửa vừa, lật đều các mặt cho đến khi nem có màu vàng giòn rụm.
• Vớt nem ra, để ráo trên giấy thấm dầu.

Thưởng thức

Chả ram Hà Tĩnh giòn rụm có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Đặc biệt, bạn có thể ăn cùng các loại rau như xà lách, rau thơm, dưa leo để tăng thêm hương vị.